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此物开水都煮不死,吃了没营养还会生病,早知早受益!

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  • 2021-04-28
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栗子的营养丰富,中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。栗子中所含的不饱和脂肪酸,有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气,致胸腹胀满,故一次不宜吃得太多。每天只需吃6至7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者均适宜食用板栗。

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此物开水都煮不死,吃了没营养还会生病,早知早受益!

新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。栗子坏了不能吃,会产生黄曲霉素。黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

 

注意:板栗很容易放坏,所以最好买回家的板栗尽量吃掉,如果买得比较多尽量放在阴凉干燥的地方.

推荐【板栗烧鸭】

功效:益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。

 

做法:

1、把板栗剥好,鸭肉洗干净焯水。

2、焯水一遍之后再把鸭子洗干净,再放入锅中加水,加入八角,香叶,桂皮,老姜,一起煮

3、锅内放油,然后把鸭肉捞起,放入锅中煸炒

4、煸炒出香味后,倒入栗子,放点酱油、海鲜酱,继续翻炒,放入漫过鸭肉的水

5、加点冰糖,让它继续煮,慢慢地就会收汁,收汁后就可以装盘啦。

你喜欢用板栗做什么菜呢?

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  • 编辑:孙子力
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