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菠菜学会这样做,补铁补钙营养翻倍,连挑食的孩子都抢着吃,真香

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  • 2021-04-28
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大家好,菠菜是一种营养价值非常高的蔬菜,它富含丰富的胡萝卜素维生素C维生素E,膳食纤维叶酸以及多种矿物质,今天就用菠菜菜来给大家分享一道特别好吃的养生美食,做法也非常简单。

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首先我们准备半碗花生米,然后倒入盆中再往里面加入上适量的清水 水要没个花生,把花生浸泡两个小时,花生被人称为长寿果它含有丰富的蛋白质脂肪,多种维他命和矿物质,营养价值非常的高,是一种老少皆宜的食材。

 

接下来我们准备半斤嫩一点的菠菜,去掉头部把它清洗干净,(菠菜中富含有粗纤维可以促进肠道的蠕动,帮助消化,想要减肥的朋友平时可以多吃一些)。把菠菜清洗干净后捞起来控干水分备用。

 

下面我们来准备一点小葱,给它切成小段,几瓣大蒜,把它拍扁切成蒜末,还准备了一个红椒把它切成丝备用

 

时间到了,泡的花生已经完全泡透了,然后我们把泡好的花生倒入锅中,加入清水再加点食用盐增加底味,开大火给他煮熟。

 

花生煮熟后我们把它捞出来沥干水分,然后倒入大碗中。另起锅烧水,水开后把菠菜焯一下水,大火把菠菜焯水一分钟。(菠菜无论是炒着吃还是凉拌吃,都需要提前焯一下水,这样子不仅能去除菠菜的涩味,还能去除大部分的草酸,这样子吃起来更加健康)。把焯好水的菠菜捞出来,过一下凉水,过凉水就是别让菠菜因为持续的高温而导致它变软变色,然后把菠菜切成三公分左右的长度,放用花生里面备用。

 

下面我们起锅倒油,把准备好的葱段倒进去,然后再放入一小把花椒。开小火把它爆香,爆出香味后把花椒和葱段的捞出来,我们只要花椒油。然后再往里面加入一勺蚝油,一勺生抽,这样翻炒过的蚝油生抽味道特别的香,接着把切好的红椒丝倒进去翻炒均匀30秒,炒好后把蒜末再倒进锅里面,把蒜末给它翻炒一下,这样子吃出来口感不会太辣,味道非常香。家里有小孩的就特别合适这种做法不要炒太久,20秒就好,炒好我们捞起来倒入花生菠菜盆中

 

 

再往里面加入少许的盐,少许的陈醋,带上手套抓拌均匀,就可以装盆美味即成。这道用菠菜花生做的养生美食,里面的食材搭配非常的丰富,既好看又营养,菠菜颜色翠绿,吃起来口感鲜嫩,而里面的花生清脆入味,这种清淡的做法,一家老少都适宜吃,

 

多吃了也不怕上火,特别的营养健康喜欢的收藏起来做一下

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