您的位置首页  饮食养生  药膳

山药--上品药膳冬季养胃又保健

  • 来源:互联网
  • |
  • 2018-01-12
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字
山药--上品药膳冬季养胃又保健  为什么秋冬容易惹上胃毛病?首先由于气温骤降,胃对季节的变化最为,人体受到冷空气刺激后,血液中的化学成分组胺酸增多,胃酸分泌大量增加,胃肠发生痉挛性收缩,抵抗力往往会随之下降…

原标题:山药--上品药膳冬季养胃又保健

  为什么秋冬容易惹上胃毛病?首先由于气温骤降,胃对季节的变化最为,人体受到冷空气刺激后,血液中的化学成分组胺酸增多,胃酸分泌大量增加,胃肠发生痉挛性收缩,抵抗力往往会随之下降。其次是滋补过剩,秋冬季节不宜大量补品,特别是滋腻之品,经过一个夏天的消耗,人的脾胃比较虚弱,大量进补会加重脾胃负担,导致消化功能紊乱。再次是吃得多动得少,天气转凉,人们食量增加,使胃的负担加重,容易引起胃病复发。加之天气寒冷,人缺乏运动,影响脏器的运化功能,引起食欲下降、胃胀、打嗝、反酸、烧心、干呕等胃部不适症状。最后是生活作息不规律,临近年末,不少人整天为工作忙得焦头烂额,压力加上饮食不均衡、过度劳累、作息时间不规律等,成为中青年人患胃病的主要原因。

  有句老话叫“药补不如食补“,说得是调理身体、保持健康更多的是要靠饮食而不是药物,在崇山回归自然的年代,人们更愿意借助饮食保健养生。

  “脾胃为气血生化之源”,所以健脾养胃是养生的重要方法,今天给大家介绍一种健脾养胃的佳品--山药。

  药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状、肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘,其中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体免疫系统、增强人体免疫力。中医认为,山药性味甘、平、滋补性强,尤以健脾胃、补肝肾为最佳。很多研究都显示:多糖对胃粘膜会有作用,而山药是一种富含多糖的食物。山药具有养胃的功效,但是其中淀粉含量不算少,还是要控制食用量。下面给大家介绍一款荤素搭配、营养均衡、低脂清淡、鲜香美味,营养价值和使用价值都高的山药的做法。

  制作过程:将木耳煮熟洗净后切块,山药洗净去皮后切片,虾仁洗净,洋葱切小块,生姜切薄片;放一勺淀粉至碗中,加适量冷水,搅拌均匀,以备勾芡使用。热锅热油后,加入洋葱和姜片爆香后,加入虾仁,适度翻炒,再加入山药,炒至山药快熟时,加入木耳和盐,翻炒均匀后加入淀粉勾芡液,翻炒后出锅。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐