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烽哥食疗丨大寒过后养阴润燥少不了这两款药膳

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  • 2019-03-14
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烽哥食疗丨大寒过后养阴润燥少不了这两款药膳  这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大、低温、地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象…

原标题:烽哥食疗丨大寒过后养阴润燥少不了这两款药膳

  这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大、低温、地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

  中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”鸡乳就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;征鸟厉疾,征鸟是指凶猛有性的鸟类,如老鹰、隼等猛禽,因受到饥寒交迫之苦,仍遨翔于天际,展现杀伐的本能追捕猎物;水泽腹坚指的是在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。

  不过今年的岭南地区气候有点不同,出现了暖冬,冬至尤为突出,有人开玩笑说冬至变成了夏至,大寒节气似乎也有回暖的迹象,空气干燥的特点尤为突出。因此大寒节气冷热失常,燥邪突出成为今年冬至岭南地区的特点。针对这个气候特点,烽哥认为大寒时节的养生原则应该是:

  根据大寒节气的养生原则,我院中医科王峰副主任医师设计了两款时令药膳食疗方。

  【药膳功效】这个药膳茶是在玉屏风散的基础上增加了一味润肺养阴的百合而成。玉屏风散是中医常用的一个组方,主要功效是增强肺卫功能,也就是增强人体呼吸道防御的能力,适合冷暖失常、感冒频发的季节调理使用,再加上润肺的百合,适合今年大寒时节调理所用。

  【药膳功效】五指毛桃和灵芝的组合是烽哥的至爱组合之一,因为两者相合能起到健脾补肺、养心补肾的功效,调理体质的适应范围广,正与大寒节气的养生原则一致,再加上养阴的石斛,非常适合这个季节使用,水鸭养阴滋补而不腻,大寒节气大家不妨煲一碗,这个份量适合一家人使用。

  写完大寒节气的药膳食疗,“烽哥食疗之24节气”就满一年了,将告一段落。回首一年,烽哥不免有些感慨。

  自从开展药膳研究,写“烽哥食疗”栏目后,很多我的同行甚至以为我转行做药膳工作了。我要告诉大家:虽然药膳是烽哥的兴趣,但烽哥只是一名从事中医临床工作的医生,尤其是呼吸道疾病的中医诊疗,这是烽哥的日常工作,而且也将毕生努力的,不会改变!

  烽哥和药膳结缘有点偶然,可一走来,烽哥对药膳多了一份情怀。药膳不仅仅是医学的知识,它也是文化的一个内容,它也是中华民族优秀文化传统的不可或缺的一个部分。

  当然,和所有知识一样,有好的真实的内容,也存在不好的虚假的部分,所以需要用规范的中医药学、营养学等知识去甄别、挖掘和发展它,烽哥认为这才是我们对中医药膳文化科学的客观的观点。

  正式基于此,烽哥作为一名中医工作者,希望能用所学为药膳学去伪存真做一点绵薄之力,让群众得到正确的药膳知识,而不要让虚假的药膳知识泛滥,让群众能够通过药膳去身体。药膳看起来很平淡无奇,但烽哥觉得它很有意义、很重要,因为它关系着千家万户的饮食健康。

  药膳调养是中医药和饮食结合的中华民族的文化结晶,尤其在南粤大地生长的更加旺盛。药膳有没有用?我想南粤大地自古以来亿万群众的长期应用就是最好的证明!千家万户一碗碗浓香的汤就是最好的证明!它了南粤大地的亿万群众,而且烽哥相信它会兴盛不衰!

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