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南宁晚报

  • 来源:互联网
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  • 2019-05-15
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  本报讯 养生粥、健脾八珍糕、百合首乌安神汤、冰肌雪肤糕、草花百合云耳蒸滑鸡、紫薯莲藕糯米丸子……5月5日,为庆祝即将到来的“5·12”国际节,传承中医食疗文化,广西中医药大学第一附属医院(广中医)在东葛院区举办一场主题为“药膳、养生、健康”药膳作品展示活动,这是该院的第二季“舌尖上的广中医”活动。

  当天展出的70道汤羹类、糕点类、饮品类药膳作品,全部出自该院多个科室护理人员之手。从琳琅满目的食品造型和别出心裁的作品名称,足可见这些平日里以生命、减轻痛苦、救死扶伤为己任的白衣,在担任“大厨”这一角色时也下足了功夫。现场香气四溢、健康美味的药膳,引来许多患者和家属驻足,现场人头攒动,热闹非凡。评委团品鉴评比结束后,现场围观的市民也踊跃加入品尝美食的队伍,赞誉声此起彼伏。不少市民还饶有兴致地向“大厨们”讨教健康药膳的做法。而们也都倾其所知,向市民介绍药膳的组方、功效以及制作方法。

  据广中医护理部主任黄沂介绍,药膳作为我国中医药食疗养生文化的瑰宝,有着悠久的历史渊源和精深的内涵。药膳有治疗疾病、养生保健的作用,因此古人早有“医食同源、药食同根”之说。

  此次活动旨在传承中医食疗文化、中医以食养生、以食疗疾的养生,在引领走进中华药膳宝库、共同感受中医文化的精深、体验中华药膳的魅力所在的同时,提升医院护理人员辨证施膳能力,更好地助力患者康复。活动中展示的药膳,都是医院护理人员结合时令养生及专科护理特色精心调配、巧手打造,无论从口感、性状、营养,还是在工艺、保健功效等方面,都给的视觉和味蕾带来强烈冲击。

  据悉,广中医于去年首次开展药膳作品展示活动,时隔一年,许多市民对去年的活动仍记忆犹新。而这样的健康饮食文化宣讲活动今后仍将持续开展。

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