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这味中药原本是火锅底料里的香料却有很多人喜欢用它做甜点!

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  • 2019-06-11
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  肉桂并不是什么特别名贵的材料,但是它确实很多家庭都离不开的,既是一种常见的药材,更常普通常见的调味料。最开始的时候,肉桂主要是用于火锅底料的制作,但是渐渐的人们对它的香气越来越喜欢,就成为了家庭做菜必备的香料,其实它的用处多着呢!

  肉桂最开始的时候是作为中药使用的,肉桂对人体的很多症状都有不错的调理作用,对于一些体寒的人来说,肉桂可以有效的补火助阳,所以是很好的一种药材,很多药品的原材料中都含有肉桂的成分在里面。

  肉桂还是很不错的调味料,肉桂的香气比较特殊,所以做成调料的用途也很多,肉桂可以直接放在料包中用于烹煮,比如卤煮或者是红烧都是很不错的,还可以用于炒菜,但是肉桂的香气太过浓烈,所以现在比较常见的是做成肉桂粉来使用,做菜的时候放一些,非常的香。肉桂还有降血脂的作用,和其他的调料相比,对身体没有副作用,常天然的调味料。

  肉桂粉还有很多其他的作用,用于西点或者是甜品也是很不错的,很多西点都使用肉桂粉来调味,比如常见的面包或者是蛋糕等制品,味道比较独特,比如知名的肉桂卷,就是在配料中加入肉松粉来制作的。

  肉桂粉的价格不贵,但是它的香气比较浓郁,不论是做中餐或者是西餐都是离不开的一味香料,只需要很少的量就可以有效的增味。

  咖啡加肉桂粉也是很不错的,很多咖啡都在表面撒上少量的肉桂粉,味道比较不错,还有很好的装饰作用,肉桂粉的颜色比较浓,可以作为花色,最常见的就是卡布奇诺咖啡,肉桂粉就是它的必需原料,不过也有很多人接受不了肉桂浓烈的味道,因人而异了。

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